聊斋系列电影颜值超高的白玉卷,教你在家做,外皮软糯香甜,内里蓬松柔软,香

  • 时间:
  • 浏览:6
  • 来源:关之琳踢人头是什么电影_到暑期档电影大全_福尔摩斯先生电影讲了什么--团电影资讯网
今天聊斋系列电影我们做聊斋系列电影一个软糯香甜,好吃到爆的白玉卷,颜值超高哦。这几天我家孩子放学以后,老是说想吃蛋糕、饼干之类的零食,不让孩子吃吧,孩子说饿了,到时天天吃这些零食,对孩子身体也不是很好,所以我今天给孩子做了这个小点心:白玉卷,孩子非常喜欢吃,还说这个比蛋糕还好吃,明天我还要吃这个。颜值超高的白玉卷,教你在家做,外皮软糯香甜,内里蓬松柔软,香!白玉卷它是用糯米粉、小麦淀粉、鸡蛋,中间放上自己喜欢吃的水果制作而成,做法也非常的简单。糯米的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷和多种维生素,平时我们多吃些还说不错的。白玉卷做好后软糯香甜,非常好吃,下面就聊斋系列电影把它的具体做法分享给大家,有兴趣的朋友进来看一下吧!学会了不用出去买了。白玉卷首先在碗中准备80克糯米粉,再加入20克澄粉(小麦淀粉)这样颜色会更加透亮,然后加入30克白糖、10克食用油,先把它们混合均匀,再加入50毫升清水,边倒边搅拌,水加完以后继续不停的搅拌,最后搅拌成没有颗粒的粉糊。蒸锅中加入适量的清水,大火把水烧开,篦子上放入一个盘子,把刚做好的粉糊倒进去,盖上盖子中火蒸25分钟,蒸好以后取出来,用铲子翻拌翻拌让它快速降温,然后把它取出来,放保鲜膜上包紧实防止干裂,冰皮就做好了,放冰箱冷藏备用。准备4个鸡蛋(大概160克)蛋清、蛋黄分离,分别放在碗中(注意装蛋清的碗必须是干净无水无油的),蛋黄里加入15克白糖搅拌均匀,分次加入20克食用油,每次都搅拌均匀,然后加入60克纯牛奶,边倒边搅拌,加完后搅拌均匀,用滤网筛入60克低筋面粉,Z字形搅拌均匀(这样面粉不容易起筋,做出来更加松软),最后是细腻黏稠的面糊。如图蛋清里加入40克白糖,用打蛋器高速打发3分钟左右,开始是大泡,慢慢变成小泡,最后低速打发(这样更容易控制状态),打发至提起打蛋器,呈小弯钩状就可以了。然后取一半加入蛋黄糊里面,搅拌均匀,再把面糊再全部倒入蛋白里,再次搅拌均匀,搅拌成细腻颜色一致的面糊,然后倒入铺了油纸的模具里,铺平、铺均匀,震几下震出里面的大气泡,这样成品更加的细腻。烤箱150度提前预热10分钟,放下层150度上下火烤50分钟,烤好以后取出来,放烤网上,把油纸摊开,晾至常温,晾凉以后把它放案板上,扣过来把油纸取掉,切成大概5厘米宽的长条。蛋糕就做好了。备用另准备一个小碗加入150克淡奶油、20克白糖,用打蛋器打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角,倒入保鲜袋里,捏紧。备用接下来取出我们前面冷藏的冰皮,案板上撒一层熟糯米粉(干锅放入糯米粉,炒熟),把冰皮放上面,分成2份,用擀面杖轻轻的擀开,擀成方形大薄片,底下铺上一层油纸(一定要铺油纸啊,不然后面不好操作)在一端放上一片刚切好的蛋糕,上面挤上一层淡奶油,抹平整,上面放上一层自己爱吃的水果(我放的是柚子蓉),再挤上一层淡奶油,抹平整,再放上一片蛋糕,从一头卷起来,卷紧实,最后卷的四四方方的放保鲜膜上面,包起来,密封紧,防止干裂,放冰箱冷藏3个小时以上,冷藏好后取出来,去掉边角,切成方块,我们的白玉卷就做好了。颜值超高有没有?白玉卷好了今天的分享就到这里了,如果你也喜欢这个颜值超高的白玉卷,请先收藏吧!如果您给个赞、评论、转发或者点个关注都是对我最大的支持。感谢阅读